Международная команда ученых заявила, что тараканье молоко может стать новым уникальным продуктом, который поможет решить проблему нехватки еды.
В рамках проведенной работы специалисты изучали тараканов Diploptera punctate и обнаружили, что они производят молоко. Затем ученые провели анализ кристаллического белка, содержащегося в молоке. Оказалось, молоко насекомых является более питательным, чем коровье молоко. Кроме того, в этом молоке есть все необходимые для человеческого организма питательные вещества – белки, жиры и сахара. Продукт является энергетически насыщенным, ведь содержит все незаменимые аминокислоты.
Исследователи рассказали, что доить тараканов, конечно же, никто не будет. Однако в мире все же существует проблема нехватки еды, которую новый продукт может помочь решить. Именно поэтому они намерены найти пути производства тараканьего молока.