Revista Review - Edición mayo 2023

Una lUcha de nUnca acabar no eres tú, son ellos

Han pasado 86 años desde que Jackie Robinson se convirtió en la primera persona de raza negra en jugar en las grandes ligas en el siglo XX. Han 78 años desde que Rosa Parks se a ceder su asiento a un hombre blanco en un autobús de la ciudad de Montgomery, en el segregacionista estado de Alabama. Han pasado 60 años desde la marcha que convocó a más de 250 mil afroamericanos y del discurso de Martin Luther King, en uno de los momentos más importantes de los derechos civiles de la comunidad afrodescendiente. ¿qué hemos aprendido desde aquel entonces? Nada, absolutamente nada. Hace algunos días, el deporte se manchó con un nuevo episodio de racismo, Vinicius Jr., el astro del Real Madrid, fue víctima de insultas discriminatorios hacia su color de piel por parte de los aficionados del Valencia. Las cámaras captaron la impotencia, la ira y la desesperación del jugador brasilero ante la lluvia de apodos y mofas de los desadaptados seguidores del club valenciano. ¿Qué sucedió finalente? El jugador fue expulsado por el mismo árbitro que le pidió que confíe en que podría controlar la situación. Desesperado, fuera de control y respondiendo a los insultos, el jugador se dirigió a las duchas a pagar por un castigo que no debió llegar a darse.

Este no es el primer episodio que se vive en este deporte, como no es el único escenario en el que suceden este tipo de actos. Lo vemos en otros países, en otros deportes, en otras situaciones. O es que acaso no recordamos la muerte de George Floyd en el 2020, o los actos de discriminación en nuestro país durante el 2021 en una conocida tienda de útiles escolares. Estos episodios se repiten y repiten sin importar cuánto, en teoría, evolucione la humanidad. ¿Qué hace falta para que la sociedad deje atrás una marca tan grande en la historia de una comunidad que espera ser tratada como es merecido? Y sí, al leer esta frase, parece que no solo hablamos de un grupo de personas, sino de muchas. Afrodescendientes, latinos, asiáticos, la comunidad LGTBIQ+, y muchos otros viven con una pesada mochila que la sociedad no permite que se quiten de encima. ¿Hasta cuándo seguiremos colocándole esa dolorosa corona de espinas a personas como tú, como yo, como tu padre, como tu madre, como tu hermano, como tu mejor amigo, como la mujer o el hombre que amas. Basta ya de actos que solo causan más dolor a una sociedad que, con el pasar de los años, parece estar más convulsionada. No esperemos más para generar un cambio. El cambio está en nosotros. La lucha por la igualdad, nos pertenece a todos.

JaVIer eCHeVarrIa

El reconocido actor peruano vuelve a las tablas luego de 4 años con una reflexión sobre el amor de madre. El nos cuenta todo lo que hay detrás de su obra "En el nombre de la madre".

MelISSa MCCartHy

nUtrICIÓn

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Aprenderemos cuáles son los pro y las contras de las dietas más populares, de la mano de la nutricionista Sylvia Rodríguez.

Halle Bailey 2o

La actriz y cantante estadounidense se prepara para el estreno de "La Sirenita", en el que debuta como protagonista encarnando a una de las princesas más famosas de Disney. Conversamos con ella..

REVIEW

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Todo lo que debes saber para preparar esta deliciosa variación del emblemático cóctel peruano.

REVISTA REVIEW

Jesús María - Lima - Perú

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28

Conversamos con la reconocida actriz, quien esta vez se sumerge en el reto de traernos a una de las villanas más famosas del cine, en el live-action de "La Sirenita".

CarHUaZ

30

Todo lo que debes conocer de este maravilloso destino. Conoce sus secretos, tradiciones y los paisajes que no puedes dejar de visitar.

VpX aSIa Hotel

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Un espacio inigualable que se esconde en Asia, al sur de nuestra capital. Piscina, playa, juegos, gastronomía y todo lo que podrás encontrar en este increíble hotel.

eSCriBe: gIovannI bIsso Sommelier y brand ambassador de Tabernero @giovannibisso

tres Cepas ideales para iniciarse con los vinos

El mundo del vino para los peruanos es un mundo relativamente nuevo, si bien hay una larga historia en nuestro país, que data de los tiempos de la colonia, historia con altibajos que reflejan el consumo bastante moderado del vino en nuestra sociedad. Sin embargo, hoy ya no todos llevan una botella de whisky o ron a las reuniones, cada vez encuentras más botellas de vino y permite que las personas vayan conociendo más de este fascinante mundo.

Hoy conversamos de 3 uvas que son bastante conocidas a nivel local, hablo específicamente de Malbec, Cabernet Sauvignon, ambas tintas y Chardonnay que es blanca. Las 3 variedades son originales de Francia, que junto a España e Italia, son la cuna de los vinos más afamados y reconocidos.

Chardonnay

Viene de la región llamada Borgoña y también se cultiva mucho en la región de Champagne, sirve entonces para hacer ambos productos, es decir vinos blancos y el espumante denominado Champagne.

Se caracteriza, si es plantado en un clima cálido, por sus notas a frutos tropicales, flores blancas y es en boca fresco, de acidez balanceada y con toques dulces, siendo un vino seco. Perfecto para los tartare y carpaccio de salmón, atún, lomo, así como para las ensaladas y demás platos frescos.

MalbeC

Es típica de la zona de Cahor sin embargo encontró en Argentina su mejor expresión gracias a las características de clima y suelo. Sus vinos secos gustan mucho al público ya que son dentro de los tintos secos, los que tienen recuerdos más dulces. Ideal para las parrillas sobre todo cuando pones cortes como bife ancho, angosto, colita de cuadril y picaña.

Cabernet sauvignon

Está extendido por toda la región de Burdeos y además es la variedad tinta más plantada en el mundo. Son vinos más intensos, potentes, con gran carácter y son secos. Perfectos para los cortes donde el nivel de grasa es mayor, cortes como entraña y asado de tira.

Vino ideal para los guisos, estofados y demás platos con mucho condimento.

NOVEDADES

8 . REVIEW .aBril . 2023

puMa rS-X reinVention

PUMA re-lanza las nuevas RS-X REINVENTION, una silueta que cuenta una historia de reinvención al extremo e irrumpe con sus detalles de

diseño exagerados y superposiciones tecnológicas, todo sobre

una entresuela que presenta la tecnología RS más cómoda.

h&M X MUgler

La apuesta cápsula denominada Mugler y H&M fue creada bajo la dirección del director creativo de la misma casa francesa, Casey Cadwallader, encargado de reflejar la vibrante esencia de la marca.

lo nUeVo de MCdonald's

McDonald’s suma a su carta de postres el nuevo McFlurry

Biscolata y trae de regreso el Sundae

Maracuyá, que prometen convertirse en los preferidos de muchos. Ambos productos ya están disponibles en los restaurantes o centros de postres McDonald’s, por el APP o por McDelivey.

Zara real plaZa SalaVerry

Zara presenta en Perú su nuevo concepto de tienda, renovada y más amplia con más de 3 mil metros cuadrados en el centro comercial Real Plaza Salaverry. Es decir, el doble de tamaño que la anterior, la cual dispone de nuevas áreas dedicadas a recientes lanzamientos de productos y a la mejora en la calidad de su servicio al cliente.

servus BoCk

La cervecería artesanal Servus de Arequipa anuncia el lanzamiento de su nueva variedad adicional. Se traa la nueva Servus Bock, con notas malteadas y ligeramente dulce.

taBernero 125 años

Tabernero, la bodega de vinos y piscos líder del mercado peruano, celebra los 125 años de fundación con su vino ícono “Fina Reserva Gran Tinto”, una versión de edición limitada que reúne la mejor selección de sus cosechas tintas, en una

nUeVo nissan qashqai

Bajo el slogan “Llega como quieras” es presentada esta camioneta que se considera una de las más seguras en el segmento SUV e introduce funciones que se adaptan a recorridos, tanto en la ciudad como en la carretera.

nathy peluso desigUal

Nathy Peluso, una de las artistas más influyentes en la escena musical contemporánea, comparte su colección en colaboración con Desigual. Esta colaboración se consolida a través de una colección de edición limitada que invita a explorar la definición de feminidad empoderando a la mujer.

huawei P60 Pro

Con una estética de lujo y grandes avances en sus prestaciones, especialmente en la calidad fotográfica, el nuevo smartphone de la serie P de Huawei reafirma el compromiso continuo de la compañía con la innovación en la tecnología de fotografía para smartphones.

leVi' S 150 años

La marca insignia por excelencia en el mundo del denim celebra el aniversario número 150 de los primeros jeans que lanzó la empresa, su modelo 501

en el de

JAVIER ECHEVARRÍA

el noMbre de la Madre

Javier Echevarría es conocido de una u otra forma, mayoritariamente, por ese público amante de la televisión, primero por la telenovelas de señal abierta y luego por los programas de conversación por cable. Y algunos otros lo conocen también por la radio, el cine y el teatro. Luego de 4 años vuelve a las tablas y con una reflexión sobre el amor de madre.

Un dicho muy conocido dice que “madre hay solo una”, pero la verdad es que existen diversos tipos de madre, y por ende de amor de madre. Pero lo que sí es único y especial es esa relación que se forma entre el hijo y su progenitora. Una que trasciende la muerte, pero que se puede romper en el camino de la vida y que se puede sanar, pero que solamente depende de ese binomio si quieren curarse mutuamente.

Y así lo hizo Javier, sanó los vínculos que pude tener rotos con su madre y su vida cambió, encontró el rumbo que quería, pero de un momento llegó la pandemia y lo estancó todo nuevamente. Pero fue la propia paralización global que lo hizo recapacitar y retomar lo ganado con su madre para enfocarlo en un nuevo espectáculo que contribuye a su cada vez más variada experiencia artística: AMOR Y DOLOR: La importancia de sanar el vínculo con la Madre, que va hasta el domingo 21 de mayo en el Teatro Julieta.

Conversamos con el psicólogo – actor al respecto de esta nueva propuesta que recomienda “aprovechar venir con ella para sanar lo que haya que sanar y amar tanto como se pueda”.

La pandemia le cambió la vida a todos. A ti te toco de manera intensa, a tal grado que te dio ideas para este show. ¿Cuéntanos un este proceso? El proceso de creación del es-

pectáculo fue muy particular. Durante un espectáculo de Francois Vallaeys me vino toda la inspiración de golpe. Al terminar llamé a mi productora a contarle que quería hacer, el título, los cuentos, la escenografía, todo. Fue como muy mágico. El amor de madre es especial, pero no todas las madres son iguales.

¿En qué medida el hijo es un reflejo del tipo de madre que le tocó?

La madre moldea al hijo y el hijo moldea a la madre. Lo primero es lo que siempre se habla en la psicología desde Freud. Como el hijo es moldeado y es un reflejo de la madre. Pero lo segundo también es real. Una persona viene con un temperamento que gatilla determinados comportamientos en los padres. Lo importante, en la adultez, es ver que aprendizajes sirven, para

mantenerlos y cuales hay que cambiarlos.

Se necesita vocación para tener la profesión de actor y psicólogo ¿El ser actor de qué forma te ayuda a ser psicólogo y viceversa?

La vocación no es lo mismo que la profesión. Mi

vocación es por el ser humano, me gusta la investigación, el análisis, el servicio y crear. La psicología y la actuación son dos profesiones que complementan todos mis gustos. Ambas se benefician y retroalimentan. Yo trabajo como psicólogo organizacional y vocacional usando herramientas teatrales. Y luego, llevo al teatro herramientas psicológicas. Ahí el círculo se completa.

Siento que la mayoría de varones experimentan un cambio al llegar a sus 40 (me consta) o es que recién terminamos de madurar. ¿Cómo fue tu caso?

Si, para mí también fue un mo-

mento de grandes cambios. Fue cuando dejé las telenovelas y me dediqué a integrar mis dos profesiones. Eso me dio un nivel de satisfacción que me permitió sanar diversos aspectos de mi vida. Uno de ellos fue el vínculo con mi mamá, qué es la historia que traigo para Amor y Dolor.

¿Cómo se ve el Javier de más de 50 años y en los próximos años?

Me veo mucho más en backstage. De vez en cuando haciendo cosas con exposición al público, como ahora, pero más detrás. Formando equipos y desarrollando el proyecto más importante de mi vida que tiene que ver con la tecnología y la vocación. Más adelante daré más de

Javier Echevarría Escribens nació en Lima en 1968 y se graduó como psicólogo en la Pontificia Universidad Católica del Perú. Y además de conocida faceta de actor y entrevistador trabajó con empresas en el ámbito del desarrollo humano, organizacional y orientación vocacional.

Además, es conferencista y escritor de varios libros como “Emprende tu vocación”, “Padres de la patria”, “El poder de la cocreación. Del sufrimiento y la felicidad”, entre otros. Sus más recientes espectáculos teatrales son: “En busca del amor” (2005 y 2010), “Sin pecado original” (2012), “Se busca emprendedor” (2014 y 2017), “Padres de la Patria” (2016), “Monstruos. Una aventura en el laberinto interior” (2019).

AMOR Y DOLOR: La importancia de sanar el vínculo con la Madre, es un espectáculo escrito, dirigido y actuado por Javier, en el cual nos cuenta la historia de un hombre que, a lo largo de su vida, logra finalmente alcanzar la realización personal y profesional después de mucho esfuerzo y sacrificio. Sin embargo, cuando todo parece ir bien, una pandemia global amenaza todo lo construido en años. Va hasta el domingo 21 de mayo en el Nuevo Teatro Julieta (Pasaje Porta 132, Miraflores), de jueves a domingo a las 8:00 p.m.

eSCriBe: adrián ali director general, HP Latinoamérica

llenando los vaCíos y asegurando el futuro del trabajo híbrido

La pandemia significó y sigue siendo un gran reto para todos, especialmente dentro del sector empresarial que viene adaptándose progresivamente a nuevas modalidades de trabajo. En este proceso de adecuación es esencial que las compañías adopten nuevas tecnologías dentro de sus organizaciones, tales como Big Data, Cloud Computing, Internet de las cosas (IoT), entre otras, con la finalidad de seguir siendo eficientes y competitivas. Pero, ¿cuáles son los retos que deben enfrentar para adaptarse a la transformación digital de sus negocios?

Uno de los primeros desafíos dentro de este cambio es la velocidad de la transformación, es decir, la rapidez con la que las empresas realizan este cambio al mundo digital en sus distintas áreas, convirtiéndolos así en una fuente de innovación que constituye una ventaja comparativa frente a la competencia. Teniendo esto como base, nos encontramos con el segundo reto que es el desarrollo de las competencias digitales de los colaboradores, las cuales conllevan a la capacitación de las distintas áreas dentro del negocio para conocer los beneficios y oportunidades que trae esta innovación.

El tercer reto que enfrentan las empresas es la seguridad o fiabilidad de los softwares que se utilizan dentro de la transformación digital, por

lo que deben estar pendientes a distintos riesgos como la vulneración de la privacidad, ataques en la nube o ataques en el software.

Es en este contexto que desde AMD impulsamos la transformación digital a través de soluciones que ayuden a proteger y modernizar las tecnologías dentro de las empresas, ayudándolas a seguir creciendo y ser más productivas. Por ello, los equipos de cómputo potenciados por los Procesadores Ryzen PRO, ofrecen varias capas de funciones de seguridad modernas que protegen la información confidencial de ataques cibernéticos. Asimismo, son los primeros procesadores x86 del mundo en integrar el procesador de seguridad Microsoft Pluton, una tecnología de seguridad del chip a la nube que refuerza las nuevas PC con Windows 11 con protección continua para la identidad, los datos y las aplicaciones de los usuarios.

Del mismo modo, dentro de los procesadores destinados para las empresas, ofrecemos características de seguridad que ayudan a proteger y a contener amenazas, como AMD Memory Encryption, AMD Memory Guard y nuestro Procesador AMD Secure, los cuales permiten crear una capa de seguridad para proteger los componentes del hardware. Además, contamos con AMD Shadow Stack, con la cual ofrecemos una protección contra ataques que alteran el flujo de ejecución de los programas.

Existen diversos métodos para alcanzar tus objetivos. Sin embargo, es importante saber cuál de estos es el indicado para ti y cuál podría no ser tan beneficioso.

laS dietaS MáS popUlare pros y Contras

Por años las dietas han sido la primera respuesta para personas que buscan bajar de peso, reducir medidas o cambiar sus hábitos alimenticios. Esta constante preocupación por la salud y la estética se ve manifestada en la cantidad de dietas que se han popularizado con el pasar del tiempo, y que muchas veces se llevan a cabo sin ningún tipo de asesoría nutricional, poniendo en riesgo la salud.

Es por eso que, en la siguiente nota Sylvia Rodríguez, Nutricionista en Healhy Pleasure, analiza a detalle y bajo su punto de vista profesional, las dietas más populares de los últimos años, señalando las ventajas y desventajas que trae consigo cada régimen.

dIeta paleolítICa

Se basa en alimentos similares a los que se habrían consumido en el Paleolítico (hace aproximadamente 2,5 millones a 10 000 años). Incluye alimentos como carne de res magra, pescado, frutas, vegetales, frutos secos y semillas. Todo aquello que no esté en esta lista de alimentos, no se incluye

dentro de esta dieta.

Pro: Al no contener muchas fuentes de alimentos ricos en carbohidratos además de la fruta, se puede llegar a una reducción de peso. Sin embargo, los carbohidratos son sumamente necesarios en nuestra alimentación como fuente de energía primaria.

Contra: Restringes un grupo de alimentos natural, totalmente saludable, con nutrientes esenciales. Por otro lado, el exceso de carnes de origen animal podría suponer mayor riesgo de algunas enfermedades crónicos no transmisibles.

dIeta CetogÉnICa

Prioriza la cantidad y la

lareS ontras

explicar por qué aún no hay suficiente investigación sobre los efectos a largo plazo que puede tener en el cuerpo.

ayuno InterMItente

El ayuno intermitente no es una dieta propiamente dicha, sino un patrón alimentario que restringe los tiempos de comida a cierta ventana de horas. El tipo de ayuno más conocido es el de 16:8, el cual tiene 8 horas como ventana de consumo de calorías y ayuno de 16 horas.

Pro: Para las personas que buscan bajar de peso, existe una reducción de calorías que resulta más fácil de llevar, debido a la restricción de horas en las que uno debe de comer. Sin embargo, ese beneficio no existirá si es que no hay un déficit calórico.

proporción de grasa que se consume en el día, en comparación con la cantidad de proteína o carbohidratos. Se creó con un fin clínico para personas con epilepsia y convulsiones, mas no con el fin de perder peso, que es como se utiliza actualmente. En esta dieta se utilizan aproximadamente 5% de calorías que provienen de carbohidratos, esto genera que el hígado produzca cetonas como sub-

productos para preservar la glucosa y proporcionar a las células energía para funcionar.

Pro: Proporciona una pérdida de peso más rápida que una dieta tradicional baja en grasas o una dieta mediterránea. También, ha demostrado la capacidad de mejorar los niveles de azúcar en sangre, aumentar la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes tipo 2 y elevar los niveles

de colesterol a corto plazo, pero no hay investigaciones que respalden sus efectos a largo plazo sobre la diabetes o colesterol alto.

Contra: Es muy restrictiva. Recordemos que una alimentación balanceada no omite grupo de alimentos, menos aún uno tan importante como los carbohidratos, nuestra fuente principal de energía. A menudo es un desafío mantenerla a largo plazo, lo que puede

Contra: No existen suficientes estudios que comprueben la efectividad de este patrón. Además, no parece ser un método que se mantenga a largo plazo. Es importante tener en cuenta que este tipo de patrón alimentario no es recomendable para embarazadas, diabéticos, personas que toman medicamentos para hipertensión o enfermedad cardiovascular, niños, adolescentes y personas con trastornos alimenticios.

Para más información sobre nutrición, visita: https://healthypleasure. pe/

DETRÁS DE "LA SIRENITA" Halle Bailey

fotoS: Corey niCkols

La actriz y cantante estadounidense es el nuevo rostro de Disney. Ella interpreta a una de las princesas más queridas de la casa del ratón en uno de los live-action más esperados. Revista Review conversó con la actriz para conocer más detalles del proceso de creación de la película y de su experiencia dándole vida a este personaje.

Finalmente llega a la pantalla grande una de las adapataciones más esperadas de los clásicos de Disney. El live-action de La Sirenita llega a la cartelera del mundo entero este 26 de mayo, presentándonos a una cautivadora Halle Bailey, quien se encargará de dar vida a Ariel en esta versión del clásico cuento.

Halle no solo inserta su carisma y frescura a uno de las princesas más queridas del estudio más importante de Hollywood, sino que también le aporta su mágica voz a un personaje que se caracteriza por las melodías

que salen de ella.

Bailey tiene una gran personalidad. Luego de lanzar su esperado segundo álbum Ungodly hour, Halle fue elegida para actuar en la nueva versión de acción real de la clásica película de Disney La Sirenita. Luego de este anuncio, las jóvenes de color de todo el mundo se sintieron inspiradas.

A sus cortos 23 años, ya lleva una trayectoria pública de 14 años, la misma que inició cuando ella y su hermana interpretaron el clásico de Beyoncé “Best Thing I Never Had” en YouTube, que les valió una apa-

rición en The Ellen DeGeneres Show luego de hacerse viral. Hace seis años, Chole x Halle llamó la atención de Beyoncé, que las contrató con su empresa, Parkwood Entertainment Company, la misma que la impulsó a ser incluida en la apertura del Super Bowl en 2018.

Y aunque su carrera musical está teniendo un importante pico, La Sirenita podría convertirse en el reto más grande y en ese sello que podría terminar de consolidarla como una gran estrella.

Review tuvo la oportunidad de conversar con la actriz y cantante para conocer más acerca de lo que le que fue convertirse en la princesa del reino submarino.

¿Cómo le llegó este proyecto y este papel?

Este sueño comenzó en 2018. Mi hermana y yo tuvimos dos actuaciones muy importantes (en el Super Bowl y en los Premios Grammy®) a comienzos de año y, unas semanas después, me llegó un correo electrónico en el que me preguntaban si quería audicionar para LA SIRENITA. Y no lo podía creer, ¿yo para Ariel? Estaba muy entusiasmada porque esa película es una de mis favoritas desde que era niña. Poco después, hice la audición y me reuní con Rob Marshall y John Deluca, y me contaron cuál era su visión. No mucho después, me habían catapultado hacia este extraordinario viaje de convertirme en Ariel.

¿Cómo sientes que te relacionas con Ariel?

Bueno, siempre me encantó el agua. Me crie en Atlanta (Georgia), y teníamos una piscina en la que me pasaba todo el día en el vera-

no. Recuerdo mirar LA SIRENITA una y otra vez imaginándome que era Ariel y cantando las canciones, pero jamás de los jamases me imaginé que la iba a interpretar. Hay algo tan especial en eso de ser una sirena, porque es una mezcla entre esa hermosa criatura mítica y tu yo auténtico, creo que es por eso que a tantos niños les encanta el personaje. Porque sí, puedo ser esta especie de criatura mágica siendo quien soy. Por eso me gustó tanto. Es muy especial verla realizar ese viaje y luchar por sí misma y por lo que ella quiere. Siento que estamos en un mismo camino, y por eso me dediqué tanto al papel y me siento tan honrada de interpretarlo.

¿Y cómo fue el reto de interpretarla?

Antes de esta película, siempre me había considerado música, así que ahora que me estoy aventurando en la actuación, siento que estoy entrando en un mundo diferente. Todos los días aprendo cosas, como Ariel, que no conoce el mundo fuera del agua y que está constantemente admirada e impactada por todo lo nuevo y por las cosas de las que se va dando cuenta. Las dos venimos de familias grandes, yo soy la menor de las hermanas, igual que ella, y mi padre, como el de Ariel, siempre quiso protegerme y escudarme de ciertas cosas del mundo, lo que hizo que trabajar con Javier Bardem fuera tan impresionante, porque sentía que estaba hablando con mi padre sobre aventurarme al mundo y crecer.

¿Cómo describirías a Ariel? Es apasionada y muy sabia. Es muy madura para su edad. Sabe lo que quiere y siento que me conecto con ella en muchos sentidos. No sé si a usted le interesan los signos del zodíaco, pero yo soy de Aries, un signo de fuego, y siento que Ariel debe ser de Aries también, porque no se da por vencida.

Cuéntenos sobre la música de la película. ¿Habrá canciones nuevas? ¡Ay, mi Dios!, me encanta la música de la película. Primero, las icónicas canciones de la película animada son

legendarias y van a vivir para siempre. Esas canciones no van a morir nunca, que es una de las cosas que me gusta especialmente de la música: puede vivir eternamente. Fue emocionante participar de las canciones originales y de las nuevas. Ariel tiene una canción nueva llamada “For the First Time”, que canta cuando sale a tierra firme y descubre todas estas cosas nuevas y todo la asusta, pero al mismo tiempo es emocionante y nuevo. Es una hermosa adición y, de hecho, es posible que se convierta en mi nueva canción favorita, esa y “Part of Your World”. Y por supuesto, trabajar con Alan Menken fue maravilloso. Él escribió muchísimas canciones impresionantes que nos llegaron al corazón y todavía está lleno de pasión y de entusiasmo por lo que hace. Como música, por solo estar en la misma habitación con Alan y ver cómo trabaja siento que aprendí mucho de él. Y Lin-Manuel Miranda, amo su trabajo. Trae una energía muy alegre a todos los proyectos en los que participa y trabajar estrechamente con él y que me guiara en las canciones fue

un verdadero honor. Disfruté verlos trabajar de cerca.

¿Cómo fue grabar las escenas bajo el agua?

Me encantó el trabajo en el tanque. Realmente te hacía sentir que estabas en medio del océano, lo que me ayudó a conectarme con Ariel y sentir que era una sirena de verdad. Había tantas cosas sucediendo a tu alrededor, con todo el frenesí de las cámaras y las luces y todo eso, que para encontrar resguardo, podía sumergirme en el agua. Fue muy importante para mí estar en ese entorno como Ariel, aun durante la tormenta, porque podía realmente conectarme con quien es ella y con lo que estaba sintiendo a medida que iba descubriendo todas esas cosas nuevas por primera vez. Estar rodeada de agua y que te tiren las olas en la cara fue una experiencia poderosa, y me siento muy agradecida. El entrenamiento de escenas de riesgo fue muy difícil, pero divertido.

MalbeC sour tdf

El pisco sour es, sin duda, el coctél más emblemático de nuestro país, logrando colocarse en las barras más importantes del mundo.

Sin embargo, su sabor y textura no solo ha conquistado paladares, sino también ha abierto la oportunidad a los bartenders de cada bar o restaurante de experimentar nuevas e impresionantes recetas que permiten ofrecernos una experiencia inigualables.

Es así como hemos conocido Pisco Sour de maracuyá, maíz morado, fresa, frutos rojos entre otros ingredientes que lo

convierten en una de las preparaciones cocteleras más cautivantes.

En ese punto, Tierra del Fuego ha encontrado una fórmula distinta.

Se trata del Malbec Sour, una receta que agrega una de las cepas más queridas de los amantes del vino a este clásico peruano.

Perla Gaona, Bartender de Tierra del Fuego, nos comparte la receta y preparación de este innovador coctél. Toma nota.

RECETA

•Pisco barsol quebranta

•Vino malbec

•Jarabe de tuna

•Zumo de limón

•Clara de huevo

•Hielo

PREPARACIÓN

•En un shaker coctelero, agrega el pisco Barsol quebranta, vino malbec, jarabe de tuna (o de goma, en caso no tengas), zumo de limón, clara de huevo y hielo. Bate con fuerza por unos minutos y pásalo por un colador.

Agrega a la decoración una rodaja de limón flameada y una hoja de hierbabuena.

úrsula MeliSSa MCCartHy eS la nUeVa

La reconocida actriz y comediante asumió el reto de traer a la pantalla grande la versión live-action de una de las villanas más icónicas de Disney. Review pudo acceder a una entrevista con ella para conocer detalles de su personaje.

Año tras año, Melissa McCarthy nos viene regalando papeles cada vez más memorables. Fue nominada a los Premios Oscar®, así como también a los premios BAFTA, Critics’ Choice y SAG, por su papel de Megan en la comedia de éxito mundial Damas en guerra. Fue nominada por segunda vez a los Premios Oscar® por su actuación en ¿Podrás perdonarme?, además de ser nominada a los Globos de Oro®, Critics’ Choice y SAG por el mismo papel. También recibió el premio People’s Icon inaugural en los premios People’s Choice de 2018, y el codiciado premio Comedic Genius de MTV, entre otros grandes reconocimientos.

Hoy, Melissa asume un gran reto su carrera: dar vida a una de las villanas más icónicas de Disney y, probablemente, del cine animado. Es así como nos próximamente nos dará a conocer su versión live-action de Úrsula, la bruja más

temida del mundo submarino que intentará ocupar el trono de Tritón, a través de un tramposo acuerdo con Ariel.

Revista Review pudo acceder a una

entrevista con la reconocida actriz para conocer más de su experiencia dando vida a este personaje y de lo que nos espera al verla en la pantalla grande.

¿Cómo llegaste a asumir este proyecto y qué tanto conocías la película animada?

Es una película que miré, no sé, al menos quinientas veces. Yo trabajaba de niñera en Nueva York cuando salió la película y todas las noches las niñas que cuidaba podían ver parte de una película antes de dormir, durante un año y medio eligieron LA SIRENITA. La

mirábamos una y otra vez, y ahora me doy cuenta de que nunca me aburrí de la película, lo que es bastante sorprendente cuando la ves tantas veces. Me encantó el guion nuevo. Me pareció moderno de una extraña manera no moderna y, como tema central, presenta una relación compleja entre Ariel y el rey Tritón. Ella es una adolescente que se rebela, algo que no se

ve mucho en las películas de Disney más antiguas. Y siempre pensé que Úrsula era genial. Es un personaje totalmente inescrupuloso, pero la entiendo con toda el alma, así que poder interpretarla fue como un delirio febril.

¿Cómo describiría a Úrsula?

Nunca me imaginé que iba a interpretar a una villa-

na tan increíblemente icónica. Es maravillosa, y es como una mujer de la noche; de hecho, siempre me la imaginé con un Martini y un cigarrillo en la mano. Es muy seductora e intrigante, pero siempre igual le tengo lástima porque ella está marginada y no empezó siendo tan mala. Creo que estuvo sola en su

madriguera durante tanto tiempo con sus anguilas, Flotsam y Jetsam, que está un poco loca. En su guarida hay una colección de todos sus tesoros. Hay calaveras, almejas, perlas y restos de personas que la enojaron. Su guarida es oscura y turbia, y parece como un boudoir porque tiene un espejo y todo su maquillaje. Hay opulencia y tenebrosidad al mismo tiempo porque ella está en un lugar de mucha oscuridad, literal y emocionalmente.

¿En qué pensaste cuando tuviste el reto de darle vida?

Mi objetivo era crear una villana que se puede amar y odiar al mismo tiempo. Si uno pudiera salir a tomar algo con algún personaje del reino de Disney, yo elegiría a Úrsula, sin ninguna duda.

¿Cómo fue trabajar con el resto del elenco?

Halle Bailey es una delicia absoluta. Es muy profesional. Tiene una voz hermosa, natural y potente encerrada en esa personita pequeña. Y sí, tiene una voz increíble, pero es lo que hace con su voz lo que es tan maravilloso. La historia que cuenta y cómo la canta, la emoción que le pone, ya sea de fortaleza o de vulnerabilidad. Es muy especial. Se puede tener una voz perfecta, pero si no puedes contar la historia no es lo mismo. Y ella tiene las dos cosas, es una actriz estupenda, es un encanto. Las dos teníamos un audífono porque a veces estábamos en el otro extremo del escenario pero teníamos que escucharnos. Siempre está tarareando. Muy bajito, solo porque yo tenía un audífono era la única que la podía escuchar. Nunca le dije nada porque no quería que dejara de hacerlo. Pero lo hacía tan bajito que nadie sabía que lo estaba haciendo. Es como si ella se desplazara con esta melodía hermosa que está dentro de ella. Es una persona realmente muy especial. Eso se siente, y se transmite también a la pantalla.

Cuéntenos sobre la música de la

película...

Ensayar con Alan Menken y Lin-Manuel Miranda fue tan aterrador como emocionante. Era yo con estos dos grandes de la música, así que fue una especie de sueño febril. Pero las canciones nuevas son hermosas. Fue muy emocionante estar con gente que uno admira tanto porque, aunque hace tiempo que hago esto, todavía me aturullo ante ciertas personas porque son tan extraordinarias en lo que hacen, y esos dos señores están muy arriba en esa lista. Así que hacer algo con ellos fue casi como demasiado bueno para ser verdad. Poder cantar fue un sueño hecho realidad para mí porque estaba entusiasmada y aterrada a la vez, y me tocó cantar “Poor Unfortunate Souls”, que es una de las canciones más fabulosas de todos los tiempos. Pero practiqué mucho, y ensayamos durante meses y meses porque eso no es algo que suelo hacer, pero quería darle el honor a esa música y a esa partitura. Cuando finalmente grabamos con la orquesta, fue tan emocionante que no quería que terminara nunca. Luego quedé destrozada. Creo que no me di cuenta, o no quise admitir, lo mucho que me gustó todo el proceso. Lo amé con toda el alma

¿Qué puede esperar el público de la película?

Me entusiasma que el público experimente este nuevo mundo y vea esta versión reinventada de la película que a todos nos gusta tanto. Rob Marshall y su elenco y equipo crearon un hermoso tapiz de quiénes son los que realmente componen el mundo. Y Halle Bailey realmente se apropia de ese papel. Yo vi tantos videos de estos hermosos niñitos que no se ven representados en la pantalla, así que ver a Halle como la sirenita va a significar muchísimo para ellos. Creo que vamos a estar sintiendo eso durante mucho tiempo.

LOS SENTIDOS CarhuaZ

Es una pequeña provincia en pleno corazón del callejón de Huaylas: “CARHUAZ”; y tal como la describió Antonio Raimondi en 1850 es denominada “Carhuaz borrachera” por las grandes celebraciones y festejos en sus calles durante todo el mes de septiembre, a su santa patrona “La virgen de las Mercedes”. Pero también es una embriaguez total a los sentidos por la belleza de sus paisajes, de su clima, sus comidas y su gente.

Existe un destino que de alguna manera creó en mí ese deseo de viajar, de explorar siempre. Es un lugar que me llena de recuerdos cada vez que lo pienso. Las vacaciones de mi niñez las pasaba allá; en esos tiempos uno sin darse cuenta va acumulando hermosas sensaciones, imágenes de mil colores, emociones, sabores, y olores para todos los sentidos De todo eso está compuesta esta pequeña provincia peruana enclavada en pleno corazón del callejón de Huaylas (Ancash), Carhuaz, la tierra de mi papá, un destino que siempre volveré. Entonces qué mejor que presentarles este espléndido y cercano lugar para el que se anime darse uno días de descanso.

Carhuaz está situada a 2,645 msnm. Su nombre proviene del quechua ancashino “ccarhuash”, cuyo significado es amarillo, haciendo referencia a la abundancia de la Flor de Retama en la zona (aunque ahora no hay mucha). Cuando uno va llegando por la carretera al amanecer a Carhuaz, pasas, por pueblitos típicos aledaños como Tarica, Marcará, Acopamapa. Ese recorrido es espectacular, el borde de la pista y la ribera del río Santa están vestidas todavía de la hermosa flor. A esto hay que añadirle el sonido del río y la fragancia mentolada de los árboles de eucaliptos, dándole una vista, acústica y olor sensacional, sobre

todo si se hace un recorrido a pie o en bicicleta.

Carhuaz es una ciudad muy religiosa y fiestera a la vez. “Carhuaz Borrachera” este apelativo se lo puso el historiador Antonio Raimondi, debido a que celebran las fiestas patronales casi una semana. Siendo la fiesta principal la de la patrona del pueblo, el 24 de setiembre de cada año, la Virgen de las Mercedes: “mama Meche”. Además existen poblados que refuerzan esta denominación, como el distrito de Toma, y los caseríos de Tomapampa, Trancapampa, así como los nevados de Copa chica y Copa grande.

Si bien es cierto que está cambiando, debido a la modernidad, todavía podemos disfrutar de sus encantos y costumbres andinas, de sus callecitas estrechas, de sus casitas blancas algunas todavía de adobe con techitos a dos aguas de tejas color ocre, de su incomparable y despejado cielo azul celeste con nubes blancas como copos de algodón que celosas cubren de cuando en cuando la imponente

Cordillera Blanca mostrándonos los nevados de Copa, Hualcán y Huandoy que bordean toda la ciudad y pueden ser vistos fácilmente en todo su esplendor desde la típica y tradicional plaza de armas que se ha mantenido en el tiempo tal cual, o desde cualquier hermoso rincón de la ciudad. Carhuaz también es sinónimo de comida, muy rica y variada, de precios económicos. Platos como el Picante de cuy, Puchero de chancho, Llunca (a base de trigo) Shakwi, Chicharrón, Asado de chancho, Pierna de jamón serrano, dulce de calabaza, panes, chicha de jora, y su licor típico que cada vez se hace más popular, el Pomelo (en base a la fruta pomelo, pisco y miel de abeja) son la delicia de todos. Y ni que decir de sus deliciosos helados a base de frutas naturales y licores.

Además, muy cerca del centro de la ciudad se puede visitar Las Cataratas de la Bruja Armanan, Los Baños Termales de Chancos, Mancos, Chacas, La Punta Olímpica y camino a Yungay el majestuoso Parque Nacional Huascarán en la quebrada de Llanganuco, con sus lagunas (hembra y macho) de Orconcocha y Chinancocha .

Para visitar Carhuaz lo mejor es viajar en bus por 8 horas, (Móvil Tours), hay desde

clase económica hasta premium, saliendo de Lima en la noche y amaneciendo en la provincia para tomar un rico desayuno con asado de chancho y café caliente con panes de la región, el semitillo o pan de piso y jugo de frutas (aproximadamente todo por 12 soles) en el mercado principal.

Hay restaurantes de todo tipo, el más conocido (“La Punta Olímpica”) en la esquina de la plaza de armas a precios promedios. También están el restaurante campestre “Mama Mechi” con una variedad de platos carhuacinos, deliciosos chicharrones, tamales, puchero, jamones en el distrito de Acopampa. También existen restaurantes fusión como chifas, pizzerías y menús desde 10 soles en el centro. Y en cuanto al hospedaje hay variadas alternativas desde el hotel El Abuelo (3 estrellas), Runaway Eco Hotel en el distrito de Acopampa, el hostal Las Torrecitas, todos muy bien situados y cerca al centro de la ciudad a precios muy económicos.

En Carhuaz el paso a una modernidad mal entendida por una administración municipal sin un claro conocimiento urbanístico, sin estudio del entorno, está dando cambios que no necesariamente están de acuerdo con el paisaje rural que debería mantener. El estilo arquitectónico nuevo debería ser más acorde al paisaje natural que tiene. Las autoridades y los pobladores tienen siempre la última palabra para lograr conservar el estilo y la belleza que tiene esta ciudad. La modernidad no tiene que ir divorciada de lo tradicional.

Esa tradición es lo que hace a Carhuaz una buenísima alternativa para conocer y disfrutar, incentivando el turismo a este destino no muy conocido y relativamente cerca de la capital. ¡Así que vaya y embriáguese de su belleza, Salud por eso!

UNA EXPERIENCIA INIGUALABLE vpX hotel asia

Conocimos este atractivo hotel escondido en Asia, al sur de nuestra capital. Aquí encontrarás una sorprendente piscina, playa privada, domos, restaurante, centros de entretenimiento y todo lo que necesitas para pasar un fin de semana gratificante. En esta nota, te contamos cada uno de sus detalles.

Asia es uno de los destinos favoritos de todos los limeños cuando se trata de buscar un momento de relajo. Sus playas, la tranquilidad que se encuentra en este lugar y los espacios que ofrecen, lo convierten en la opción perfecta para los capitalinos. Precisamente, en este distrito se esconde uno de los hoteles más completos que podrás encontrar. Se trata del VPX Hotel & Centro de Convenciones, donde encontrarás todo lo que puedas imaginar.

Con vista al mar, playa privada y una imponente pisicna, este hotel promete una vista espectacular a cada uno de sus huéspedes, además de una estadía sinigual, gracias a las suites completas que tienen, ya sea para parejas, familias o grupos de amigos.

Nosotros fuimos invitados a conocer el VPX Hotel desde el punto de vista de uno de sus clientes. Ellos nos recibieron en una de sus habitaciones más atractivas y aquí te contaremos nuestra experiencia.

diseño

Tal y como lo mencionamos anteriormente, este hotel nos sorprende con las vistas que puede ofrecer. La piscina central destaca en todo el espacio. Además, cuenta con una barra para que disfrutes de las bebidas que desees,sin salir del agua.

Por su parte, la estructura que la rodea destaca por un diseño minimalista donde prima el blanco. Esto permite aprovechar su extensión

para decorarse con impresionantes murales que destacan en la parte lateral de los bloques de habitaciones.

Por su parte, las habitaciones cuentan con una amplia sala de estar con balcón, una barra que funje como comedor y una amplia habitación, también con vista al mar. Ambos espacios cuentan con acceso un baño con todas las comodidades de un hotel de primera.

No podemos dejar de mencionar el rooftop, también con piscina, donde podrás disfrutar de una noche con tragos y buena música. El diseño de la recepción del hotel también llama mucho la atención, con un techo alto y algunos detalles helicoideales, te dan atisbos de la gran experiencia que tendrás en este lugar.

gastronoMía

VPX Hotel piensa en todo. Esto se demuestra en la gran cantidad de opciones que tienes en platos y snacks. Podrás encontrar desde hamburguesas, piqueos, makis, ceviche, platos de fondo como arroz con mariscos, tacu tacu, lomo saltado, entre otras opciones. Lo mejor de todo, es que cada una goza de una exquisita sazón.

Lo mismo se puede decir de las opciones de bebidas, donde encuentras alternativas realmente refrescantes y deliciosas. Una de ellas es su frozen de camu camu, una de nuestras favoritas, así como el frozen de mango. En cuanto a cocktails, puedes encontrar clásicos como chilcanos, tinto de verano, pisco sour y más, así como otras opciones como Aperol Spritz o Matacuy Mule.

entreteniMiento

Quizás la parte que te termina de enamorar de este hotel. No solo por lo bien que la puedes pasar, sino por la increíble cantidad de opciones que podrás encontrar aquí.

Comencemos por el ingreso, aquí encontrarás una sala de juegos, donde podrás disfrutar de una mesa de billar, una mesa de hockey de aire y 2 arcades con juegos ilimitados.

Un poco más adentro, pasándo la piscina, te toparás con los domos, en donde VPX Asia prepara distintas actividades para que todos los huéspedes puedan divertirse, como una noche de karaoke o

un espectáculo inspirado en personajes de Disney.

Llegando a la playa, las opciones continúan. A partir de las 6 de la tarde, puedes ocupar uno de los espacios que rodean las 3 fogatas que se encienden para disfrutar del sonido del mar y la noche estrellada de este distrito de la capital.

Pero si lo tuyo es el deporte, puedes competir con otros huéspedes, con tus amigos o familiares en el campo de fútbol playa o en el de voley playa. Todas las opciones sin ningún tipo de costo adicional.

Asimismo, puedes revisar en la pizarra de actividades del hotel si es

que tienen preparado algún otro show o sorpresa para ti y tus acompañantes.

Estas son solo algunas de las actividades y espacios que puedes encontrar en VPX Hotel. No tenemos ninguna duda en que se trata de uno de los lugares más prometedores para convertirse en el favorito de los peruanos o quienes lo visiten.

Para mayor información puedes visitar su página web oficial como https://vpxhotel.com/ o seguir su cuenta oficial de Instagram como @vpx_hotel ¿te lo vas a perder?

Te

algunas ideas de